Köksexperiment

Med min nya magsäck måste jag äta ungefär varannan timme. Man ledsnar snabbt på knäckebröd och yoghurt som mellanmål så idag har jag lekt lite i köket. Har kommer dagens mest höftade recept;

Päron- och mandelmuffins
1 ägg
3-4 msk neutralt proteinpulver
3-4 msk dinkelmjöl
lite bakpulver
3-4 msk keso
en skvätt mandelarom
en skvätt sojamjölk

1 päron, skalat och skuret i bitar

Rör ihop och skeda ner i muffinsformar, tryck sen ner päronbitarna. 175 grader i ungefär 15 minuter. De blev lite bleka och min "skvätt" mandelarom kunde ha varit mindre - men helt ok! De får bli veckans eftermiddagsmellis.

Nu ska jag försöka mig på "Tacomuffins"...........wish me luck!